EXILE SHOKICHI監修の焼肉店「北海道焼肉八木園」が札幌にオープン！

EXILE SHOKICHI監修の新たな焼肉の未来

2026年3月20日、札幌市清田区にてグランドオープンを迎えるのは、EXILE SHOKICHIが監修した焼肉店『北海道焼肉八木園』です。これは、全く新しい焼肉体験を提供するもので、業界の注目が集まっています。

新ジャンル『北海道焼肉＝混沌』

『北海道焼肉八木園』は、昨年12月に発表された新たな焼肉スタイル“混沌”を基にしています。北海道独特の焼肉文化を体現するもので、道産子の自由な食文化が反映されています。地元で育ったSHOKICHIは、和牛や豚ホルモン、鶏肉、ジンギスカン、さらには海鮮と、多様な食材が一つの網の上で楽しめることの素晴らしさを伝えたいと考えています。

SHOKICHIが初めて焼肉の世界に触れた場所は、清田の焼肉店であり、今回の開店はその場所への恩返しでもあります。この新たな挑戦は、SHOKICHIと地域との強い結びつきを意味しています。

20年ぶりの再会 ── 料理長・木谷喬とのタッグ

料理長には、学生時代からの友人である木谷喬が選ばれました。二人は長い時を経て再びタッグを組むことで、一緒に培った経験を形にすることができます。木谷は、20年以上にわたり北海道の焼肉文化を支えてきた存在で、特製の『塩だれホルモン』や、吊るし熟成で仕上げた『特選牛タン』など、個性豊かなメニューを提供します。

予約開始とメインメニュー

グランドオープンに先立ち、予約は2026年3月2日より開始。この機会に美味しい焼肉を楽しみたい方は、早めのご予約をお勧めします。メニューには、北海道の魅力が詰まった料理が揃っています。

特に、木谷が手がける『塩だれホルモン』や、丁寧に仕上げた『吊るし熟成特選牛タン』は絶品と評判です。また、旭川から直送される米を使った『釜炊き銀シャリ』も焼肉にぴったりです。

地域へのリスペクト

SHOKICHIは、清田の地での開店に心から感謝し、地域文化や人々へのリスペクトを込めて焼肉を提供することを誓います。彼はこのプロジェクトが、在地の皆様に愛されるお店になることを目指しています。北海道の美味しさを、心を込めて伝えていく姿勢が感じられます。

店舗情報

店舗名: 北海道焼肉八木園（ホッカイドウヤキニクヤギエン）
開業日: 2026年3月20日（金・祝）
予約開始日: 2026年3月2日（月）
TEL: 011-867-9029
住所: 北海道札幌市清田区北野7条1丁目1番

この新しい焼肉店がどのような体験を提供してくれるのか、楽しみでなりません。みなさんもぜひ、あの自由で豊かな『北海道焼肉』の世界を体験してみてください。